民諺云“晚上吃姜賽砒霜”，這句話讓很多人心生顧慮。那么，這句話有道理嗎？晚上真的不能吃姜嗎？

　　中醫(yī)講究“天人相應(yīng)”，認(rèn)為人體與自然界息息相關(guān)，養(yǎng)生也應(yīng)順應(yīng)這一規(guī)律。一天之中，白天陽氣旺盛，人體的陽氣也處于升發(fā)、外越的狀態(tài)；而到了夜晚，陽氣開始收斂，陰氣逐漸上升，人體也應(yīng)進(jìn)入安靜、休息的狀態(tài)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“故陽氣者，一日而主外，平旦人氣生，日中而陽氣隆，日西而陽氣已虛，氣門乃閉?！?/p>

　　生姜是一種常見的藥食同源食材，適量食用（如炒菜、燉湯時(shí)調(diào)味，約3～5克）通常不會對健康人造成危害。其性溫，味辛，具有溫陽散寒、溫中止嘔等功效。

　　早上吃姜，有助于人體陽氣升發(fā)，振奮精神，能增強(qiáng)人體機(jī)能。夜晚陽氣潛藏，若此時(shí)食用辛溫發(fā)散的生姜，可能擾動陽氣，導(dǎo)致“陽不入陰”，出現(xiàn)心煩失眠、口干舌燥、咽喉腫痛等問題。

　　飲食宜忌絕非刻板教條，雖然從中醫(yī)理論來看，夜間吃姜可能不利于陽氣潛藏，但這并不意味著姜本身有毒，而是一種順應(yīng)自然規(guī)律的養(yǎng)生建議。如何正確吃姜，關(guān)鍵在于“適時(shí)、適量、適體質(zhì)”。

　　晚上能否吃姜，要因人因病而異。正如《本草綱目》引李杲曰：“人云夜間勿食生姜，令人閉氣，何也？曰：生姜辛溫主開發(fā)。夜則氣本收斂，反開發(fā)之，則違天道矣。若有病人，則不然也。”

　　以下三類人群晚上吃姜有益無害。

　　1.陽虛體質(zhì)者，主要表現(xiàn)為畏寒怕冷、手足冰涼、神疲乏力、腰膝酸軟等，吃姜可以溫陽散寒。

　　2.脾胃虛寒者，主要表現(xiàn)為胃脘冷痛、喜溫喜按、食少便溏等，吃姜可溫胃止痛。

　　3.外感風(fēng)寒者，主要表現(xiàn)為惡寒、流清涕、頭痛等，吃姜可散寒解表。

　　以下兩類人群則不宜吃姜，晚上吃姜無異于“火上澆油”，可加重原有癥狀。

　　1.內(nèi)熱較重者，主要表現(xiàn)為面紅目赤、口干口苦、口舌生瘡、口渴喜冷飲、便秘等。

　　2.陰虛火旺者，主要表現(xiàn)為五心煩熱、口燥咽干、失眠多夢、潮熱盜汗等。