入秋之后，氣溫逐漸降低，涼爽的氣候讓人胃口大開(kāi)。正趕上“貼秋膘”的好時(shí)候，那么，我們現(xiàn)在可以大吃大喝了嗎？不！快停下吧，因?yàn)椤百N秋膘”是有講究的！

“貼秋膘”前，先理脾胃

由于夏季人們貪涼食冷，大多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，所以秋涼伊始忌貿(mào)然多食肉類(lèi)及肥膩之品，以免驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。

秋季進(jìn)補(bǔ)之前要給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)時(shí)期，食用一些易消化、健脾胃的食物。若是大魚(yú)大肉過(guò)量，亂補(bǔ)、猛補(bǔ)、急補(bǔ)，不僅事與愿違還傷身。

三類(lèi)人不宜貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)

貼秋膘并非人人適宜，應(yīng)在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)自身情況決定。下面三類(lèi)人不宜貼秋膘。

1.濕熱、痰濕體質(zhì)者

濕熱體質(zhì)者平素易面垢油光、生痤瘡、口苦口干、大便黏滯不暢或燥結(jié)、小便短黃；

痰濕體質(zhì)者以形體肥胖、腹部肥滿(mǎn)松軟、口黏苔膩等表現(xiàn)為主要特征。

這兩類(lèi)人如果盲目進(jìn)補(bǔ)反而不益于身體健康。

2.脾虛者

脾虛者常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃。

此類(lèi)人進(jìn)補(bǔ)不宜用滋膩之品，而應(yīng)多食健脾和胃的食物，如茯苓、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米都是不錯(cuò)的選擇。粥能和胃、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥，用上述食物煮粥食用，療效更佳。

此外，老年人及兒童由于消化能力較弱，胃中如有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹等，應(yīng)在進(jìn)補(bǔ)前調(diào)理，不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。

3.胃火旺盛者

平素嗜食辛辣油膩之品者日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。

這類(lèi)人應(yīng)注意清胃中之火，可適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后方可進(jìn)補(bǔ)。

貼秋膘須防肥胖

到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺(jué)增強(qiáng)，食欲大振，飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量，使熱量的攝入大大增加。

此外，為了迎接寒冷冬季的到來(lái)，機(jī)體還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪。

此時(shí)，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量，稍不小心，體重就會(huì)增加，這對(duì)于本來(lái)就肥胖的人來(lái)說(shuō)更是一種威脅。

因此，貼秋膘時(shí)不應(yīng)食用太多肥甘厚味之品，可吃些熱量較低的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚(yú)蝦、雞胸肉、牛肉、豆類(lèi)等。

此外，還應(yīng)留意體重，提高熱量消耗，有計(jì)劃地增加活動(dòng)，可趁著秋高氣爽，多進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉，如戶(hù)外跑步、散步、打球、登山等。

?小貼士?

“貼秋膘”最早傳于北方，這與北方的氣候有關(guān)。而江南立秋后，天氣不會(huì)馬上轉(zhuǎn)涼，暑濕還比較重。

這時(shí)人的脾胃功能仍然不是很好，如果這時(shí)“貼秋膘”，會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致濕熱積聚在胃腸中，反而更容易誘發(fā)感冒、便秘、發(fā)熱，所以在早秋進(jìn)補(bǔ)可以說(shuō)是得不償失。