為了體現(xiàn)"公開(kāi)、公平、公正"的原則，經(jīng)醫(yī)院研究決定，將紅河州中醫(yī)醫(yī)院食堂對(duì)外承包項(xiàng)目實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)項(xiàng)目進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，現(xiàn)將有關(guān)市場(chǎng)調(diào)查事項(xiàng)公告如下:

一、市場(chǎng)調(diào)查單位:紅河州中醫(yī)醫(yī)院

二、項(xiàng)目名稱(chēng):紅河州中醫(yī)醫(yī)院食堂對(duì)外承包項(xiàng)目

三、項(xiàng)目?jī)?nèi)容:

（一）市場(chǎng)調(diào)查范圍

該項(xiàng)目位于紅河州中醫(yī)醫(yī)院食堂，食堂面積約252平方米，包括一層患者及家屬餐廳和二層職工餐廳，食堂廚房一間及食品倉(cāng)等。水、電、爐灶、家具家飾、空調(diào)、燈具等基礎(chǔ)設(shè)施齊全完好，現(xiàn)正在運(yùn)營(yíng)當(dāng)中。

1、紅河州中醫(yī)醫(yī)院食堂房屋、設(shè)施、設(shè)備等提供給服務(wù)方使用。

2、食堂必須滿(mǎn)足醫(yī)院工作需要，確保職工就餐、職工加班用餐配送、手術(shù)送餐、規(guī)培進(jìn)修實(shí)習(xí)生的生活用餐;住院患者及其家屬陪人的訂餐、就餐、送餐、治療膳食(營(yíng)養(yǎng)用餐);醫(yī)院另行安排的餐飲。

（二）承包方式:承包方自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算，發(fā)生的債權(quán)、債務(wù)與醫(yī)院無(wú)關(guān)。

（三）承包金:各服務(wù)方根據(jù)食堂的面積、服務(wù)范圍等自行報(bào)價(jià)。

（四）承包期限:3年（合同一年一簽）

四、項(xiàng)目要求:

（一）基本要求:

1、承包人應(yīng)承諾保持所承包的房產(chǎn)原狀和用途，如確需對(duì)房屋進(jìn)行裝修、改造，必須經(jīng)醫(yī)院允許在不影響房屋結(jié)構(gòu)的情況下進(jìn)行，醫(yī)院不支付任何費(fèi)用，除房屋主體基建基礎(chǔ)設(shè)施外，食堂的其他任何維修、維護(hù)費(fèi)用由承包人自行承擔(dān)。

2、承包人不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營(yíng)，更不能利用醫(yī)院資產(chǎn)搞不法經(jīng)營(yíng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標(biāo)方有權(quán)取消其承包資格，并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴訟法律。

3、必須做好為醫(yī)院患者及陪護(hù)的治療飲食制作、配送;職工用餐、進(jìn)修實(shí)習(xí)生生活用餐、體檢用餐、手術(shù)用餐等服務(wù)。

4、承包服務(wù)方應(yīng)配置一定數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)廚師，按照醫(yī)院的要求，做好治療飲食單制作和配送治療飲食，菜色風(fēng)味應(yīng)以供應(yīng)本地菜為主。

（1）服務(wù)原則:確保飲食安全，配送及時(shí)，保證供給;（2）工作要求:承包服務(wù)方在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī)，遵守《餐飲業(yè)和集體送餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、醫(yī)院餐飲消毒技術(shù)規(guī)范、醫(yī)院感染管理規(guī)范等行業(yè)規(guī)范及醫(yī)院的各項(xiàng)管理規(guī)定，完成醫(yī)院管理中的各項(xiàng)指標(biāo)和要求，經(jīng)營(yíng)花色品種齊全，價(jià)格合理;制定服務(wù)水平、飯菜品種、質(zhì)量、價(jià)格水平、利潤(rùn)管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面的規(guī)章制度，并保證有效執(zhí)行。（3）價(jià)格標(biāo)準(zhǔn):為保證職工和患者利益，食品飯菜價(jià)格以不高于市場(chǎng)價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)，具體標(biāo)準(zhǔn)由醫(yī)院及承包服務(wù)方共同制定。（4）質(zhì)量保證:飯菜質(zhì)量好、色香味俱佳、花色品種齊全，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)腐爛變質(zhì)食品，原材料進(jìn)貨渠道正規(guī)，供應(yīng)商證件齊全，保證就餐人員吃好、吃飽、吃得營(yíng)養(yǎng)，職工及患者滿(mǎn)意度在80%以上。醫(yī)院每季度收取承包服務(wù)方1萬(wàn)元服務(wù)質(zhì)量保證金，根據(jù)每季度的考核滿(mǎn)意率進(jìn)行考核與處罰。（5）監(jiān)督考核:醫(yī)院業(yè)務(wù)管理部門(mén)按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范及醫(yī)院相關(guān)規(guī)章制度，對(duì)承包方的經(jīng)營(yíng)狀況、食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、花色品種、價(jià)格、原材料購(gòu)置渠道、食品留樣觀(guān)察、服務(wù)態(tài)度、綜合治理、生產(chǎn)安全、從業(yè)人員情況、培訓(xùn)狀況、操作規(guī)程、食品存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、患者治療飲食工作的開(kāi)展等進(jìn)行監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)，每季度進(jìn)行考核。（6）如出現(xiàn)食物中毒、飲食糾紛、拖欠員工工資等情況承包服務(wù)方自行承擔(dān)責(zé)任，醫(yī)院概不負(fù)責(zé)。（7）能源管理:承包方根據(jù)物價(jià)部門(mén)核定的能源費(fèi)，按實(shí)際使用量每月定期向醫(yī)院交納水、電等能源費(fèi)。

五、其他要求:

（一）承包金的支付方式

1、承包服務(wù)方中標(biāo)后首次交款時(shí)間為合同簽訂之日起7個(gè)工作日內(nèi)向醫(yī)院交納年承包金，每次交納時(shí)間為每年的15日之前。

2、食堂所有水、電等能源消耗費(fèi)用由承包服務(wù)方承擔(dān)。

3、承包服務(wù)方如未向甲方交納應(yīng)交款，每逾期一天院方有權(quán)按年承包金的0.5%收取滯納金，如超過(guò)30天，則視為承包服務(wù)方違約，院方有權(quán)收回房屋并追究承包服務(wù)方違約責(zé)任。

4、承包服務(wù)方采取銀行轉(zhuǎn)帳方式支付承包金和其他應(yīng)繳費(fèi)用，并將每次交費(fèi)復(fù)印件交我院財(cái)務(wù)科存檔。

六、考核:

醫(yī)院每月對(duì)食堂進(jìn)行考核，并按照考核處罰辦法進(jìn)行監(jiān)管。

七、紅河州中醫(yī)醫(yī)院食堂對(duì)外公開(kāi)招租市場(chǎng)調(diào)查要求

要求市場(chǎng)調(diào)查對(duì)象必須是獨(dú)立法人的具有餐飲管理經(jīng)營(yíng)資格的企業(yè)機(jī)構(gòu)，具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證，熟悉飲食衛(wèi)生等相關(guān)的法規(guī)知識(shí)。

八、參與本次市場(chǎng)調(diào)查服務(wù)方需提供以下資料：

（一）具有獨(dú)立法人餐飲管理的食品經(jīng)營(yíng)許可證（加蓋公章）；

（二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照（加蓋公章）；

（三）稅務(wù)登記證（加蓋公章）；

（四）組織機(jī)構(gòu)代碼證（加蓋公章）；

（五）企業(yè)簡(jiǎn)介及相關(guān)業(yè)績(jī)的宣傳彩頁(yè)資料（加蓋公章）；

（六）企業(yè)法人身份證復(fù)印件（加蓋公章）。

九、報(bào)名時(shí)間、方式及有關(guān)事項(xiàng):

（一）報(bào)名時(shí)間:2023年9月28日至2023年10月8日上午9:00時(shí)截止，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)間：2023年10月9日下午16:00，地點(diǎn)：紅河州中醫(yī)醫(yī)院綜合樓二樓會(huì)議室。

（二）報(bào)名方式:現(xiàn)場(chǎng)提交資料報(bào)名或發(fā)送至37949733 qq.com。

（三）聯(lián)系人：林老師，聯(lián)系電話(huà)：13769374136